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Serenissima Ristorazione è incaricata della gestione dei Lactarium dei nosocomi di due capoluoghi della provincia del Veneto, che garantiscono un servizio finalizzato a raccogliere, controllare, trattare, conservare e distribuire il Latte Umano Donato. Il latte materno risulta maggiormente indicato rispetto ai latti artificiali, per i vantaggi indiscussi sul piano nutrizionale, immunologico ed economico; ma in alcune particolari situazioni cliniche, quando il latte della propria mamma non è disponibile si può ricorrere alle Banche del Latte Umano Donato (BLUD), che sono indispensabili per soddisfare le necessità dei neonati pretermine, ma si rendono utili anche in altre situazioni, sulla base di precise indicazioni mediche, per esempio per i rari casi di neonati a termine che per brevi periodi non possono essere alimentati al seno o neonati affetti da patologia ("Linee di indirizzo nazionale per l'organizzazione e la gestione delle banche del latte umano donato nell'ambito della protezione, promozione e sostegno dell'allattamento al seno").

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Quando la Fondazione San Bortolo chiama, Serenissima Ristorazione risponde. La onlus che opera dal 2008 per sostenere l'ospedale di Vicenza e i suoi degenti si avvale del supporto delle grandi realtà del territorio. Tra queste anche il gruppo guidato da Mario Putin: a fianco della Fondazione fin da quando è nata, appoggiandone numerosi progetti e iniziative e contribuendo significativamente alla sua crescita. Per questo Serenissima Ristorazione non poteva mancare ai festeggiamenti organizzati in occasione del decennale: il prossimo 29 settembre infatti il Teatro Comunale di Vicenza ospiterà "10Volte10 SolidAli", lo spettacolo pensato dalla onlus per far rivivere valori ed emozioni di dieci anni di attività.

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Un anno segnato da premi, incrementi e progetti di successo: il 2017 si chiude in positivo per il Gruppo Serenissima Ristorazione, con un fatturato consolidato di 300.450.031 euro e un utile consolidato di 7.774.096 euro. Il Gruppo Serenissima mantiene così la propria posizione di leadership nel settore della ristorazione per aziende, locali pubblici, scolastici e socio-sanitari. "Abbiamo continuato a progettare il nostro futuro nel solco di un cammino intrapreso da tempo che incrocia dieta mediterranea, cultura, tradizione alimentare, innovazione e sostenibilità, con il rispetto per le persone e le risorse del nostro Pianeta", ha commentato il Presidente del Gruppo Serenissima Ristorazione Mario Putin, che non ha mancato di ringraziare anche quest'anno tutti i 7mila dipendenti, fornitori e clienti che continuano a rinnovare la loro fiducia e consentono al Gruppo di raggiungere nuovi traguardi.

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L'impegno di Serenissima Ristorazione a favore di iniziative benefiche e solidali è da sempre una costante nell'ottica nel Gruppo guidato da Mario Putin, in perfetto accordo con la visione aziendale secondo la quale il benessere delle persone passa in primis dalla qualità del cibo che gli si offre, ma anche dal sostegno sociale e dall'integrazione. Serenissima Ristorazione, realtà italiana che da oltre 30 anni è impegnata nel settore della ristorazione commerciale e collettiva, produce ogni anno 30 milioni di pasti destinati a scuole, ospedali, mense aziendali, musei e punti di ristoro, sempre con un occhio di riguardo al benessere dei più piccoli.

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Serenissima Ristorazione protagonista nel panorama della ristorazione collettiva con oltre 3 milioni di pasti serviti ogni anno, opera sul mercato con un modello aziendale imperniato intorno all'alta qualità dei prodotti e alla sostenibilità ambientale. Punti di forza riconosciuti nel corso del tempo dalle diverse certificazioni ottenute nell'ambito della sicurezza, della responsabilità sociale, della rintracciabilità nelle filiere agroalimentari, gestione controllo qualità e ambiente. A questi si è recentemente aggiunta la certificazione IFS Food (International Food Standard), rilasciata da CSQA e tesa a favorire la selezione dei migliori fornitori di alimenti a marchio della GDO, tenuto conto delle loro capacità di assicurare alla clientela prodotti sicuri, conformi alle specifiche dei clienti e ai requisiti contrattuali. 

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Già disponibile sul sito del Dipartimento di Scienze Bio-agroalimentari del CNR, il "Manuale di orientamento sulle corrette abitudini alimentari sul luogo di lavoro" presenta gli interventi tenutisi nel corso del convegno sul tema del 4 novembre 2016. Tra le realtà inserite nel volume anche Serenissima Ristorazione, l'azienda di Vicenza che, grazie a un'esperienza di oltre 30 anni nel settore, è stata selezionata per l'approfondimento del rapporto tra sicurezza alimentare e ristorazione collettiva. Coniugare appetibilità e apporto nutrizionale nella produzione dei pasti: su questo aspetto ha posto l'accento la dott.ssa Lucia Cammisa, Responsabile dell'Ufficio Qualità di Serenissima Ristorazione.

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Lavorare affinché il cibo sia un diritto di tutti, come auspicato da Papa Francesco alla FAO lo scorso ottobre in occasione della Giornata Mondiale dell'Alimentazione. È l'impegno che la Fipe, la Federazione Italiana Pubblici Esercizi, ha rinnovato proprio di fronte al Santo Padre il 22 novembre nel corso dell'Assemblea Nazionale 2017 dedicata al "volto umano" dell'impresa italiana. Un incontro, ulteriormente impreziosito dalla scelta della location e dei temi trattati, che in parte parla anche vicentino.

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Dal 16 al 18 ottobre a Padova i tavoli di normazione internazionale ISO per la definizione delle linee guida strategiche per la gestione ambientale di prodotto dei prossimi anni. Serenissima Ristorazione, Gruppo guidato da Mario Putin, è partner dell'evento internazionale che per tre giorni vedrà il Veneto al centro del dibattito internazionale sulla sostenibilità ambientale. Padova ospiterà, infatti, i tavoli di normazione ISO dedicati al disegno delle linee guida in materia di gestione ambientale di prodotto. 

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La società guidata da Mario Putin si aggiudica la menzione speciale come "Miglior Impresa per Numero Addetti della provincia di Vicenza". Serenissima Ristorazione - società vicentina da oltre 25 anni specializzata nel settore della ristorazione commerciale e collettiva - si è aggiudicata la menzione speciale, nel corso della prima edizione del Premio Industria Felix - Il Veneto che compete, come "Miglior Impresa per Numero Addetti della provincia di Vicenza" tra le 13mila aziende del territorio prese in esame. 

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Serenissima Ristorazione investe nella birra artigianale: Beer Table, società con sede a New York, dotata di numerosi punti vendita dove poter gustare tante varietà di birra artigianale. Beer Table nasce nel 2008 da un’idea di Justin Philips, come una piccola sala da degustazione e un’ampia selezione di birre artigianali, accompagnate da spuntini insoliti e piccoli piatti. Nel 2011 viene aperto il primo Beer Table To Go nello storico Grand Central Terminal. L'obiettivo era semplice: offrire la stessa esperienza e la stessa cura che erano state messe nel primo ristorante in una delle località più esclusive della città ma con una presenza scarsa di birrerie.

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