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Al via la 5^ edizione di Cosmofood, la manifestazione di riferimento nel Triveneto per il mondo food, beverage e professional equipment per la ristorazione, organizzata da Italian Exhibition Group (IEG), in scena da domani sabato 11 novembre fino a martedì 14 novembre in Fiera di Vicenza. Il taglio del nastro è previsto alle ore 11.00 all'ingresso del Padiglione 7, alla presenza di Carlo Costa, Vice Direttore Generale IEG, Patrizia Cecchi, Italian Show Director IEG, Filippo Zanetti, Assessore alla Semplificazione e Innovazione del Comune di Vicenza, Mauro Grandi, Direttore di Mantova In, Federico Pendin, Presidente Dieffe - Accademia delle Professioni.

A Cosmofood 2017 partecipano 500 espositori provenienti da tutta Italia (+15% rispetto al 2016). La manifestazione si distingue per un format che integra l'offerta al consumatore finale a quella per gli operatori professionali.

L'area dedicata al pubblico (padiglioni 1 e 6) presenta le eccellenze dell'enogastronomia italiana, al cui interno gli espositori potranno vendere direttamente ai visitatori. Vi saranno aree tematiche dedicate al vino, alla birra artigianale, prodotti food di qualità, aree dedicate alle intolleranze alimentari, prodotti bio e per vegani.
Nell'area riservata al segmento business (padiglione 7) saranno invece protagoniste aziende leader per i comparti Ho.Re.Ca., food service, retail e contract. Gestori di bar, ristoranti, hotel e strutture ricettive, gelaterie, pasticcerie, buyer e operatori della GDO, grossisti specializzati e società di catering potranno trovare prodotti quali impianti, attrezzature e accessori per la ristorazione professionale, per essere sempre aggiornati e fornire ai propri clienti un servizio di alto livello.

I visitatori verranno coinvolti grazie agli oltre 100 eventi in programma, tra cui showcooking con chef stellati e big della ristorazione, degustazioni, viaggi sensoriali alla scoperta dei prodotti tipici ed esotici, seminari e corsi di formazione anche per professionisti per illustrare approfondimenti, strategie, news e curiosità del settore.

Tra i diversi gli appuntamenti di domani, sabato 11 novembre, i due eventi con lo chef stellato Giuliano Baldessari: lo showcooking Vivere senza me (ore 14.30, Arena, padiglione 6) e il corso Tras-formazione (ore 17.00, sala corsi 1, padiglione 7). Inoltre i due incontri con Dieffe, l'Accademia delle professioni: Facciamo il Pane con Marco Zanin (11 novembre ore 9.30, sala corsi 2, padiglione 7) e Vegetariano Gourmet con Marco Pesce (11 novembre ore 17.00, sala corsi 2, padiglione 7).

Orari: padiglione 7 - tutti i giorni 9.30-19.00.

Padiglioni 1 e 6 - sabato, domenica e lunedì 9.30-20.00, martedì 9.30-19.00.

Biglietti: ingresso unico € 8 acquistabile alle casse della manifestazione

Ingresso unico online € 7

Ridotto scolaresche € 5 acquistabile alle casse della manifestazione.

Ingresso gratuito per bambini fino a 10 anni e disabili con un accompagnatore.